อโรเนียเบอร์รี่ (Aronia berry) หรือ Aronia melanocarpa (A. melanocarpa) มีชื่อสามัญคือ “chokeberries” ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ขนาดเล็กสีดำ มีต้นกำเนิดมาจากภาคตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ (ประเทศอเมริกาและแคนาดา) ในอดีตถูกชาวพื้นเมืองอเมริกันมาใช้ในการประกอบอาหารและเป็นใช้เป็นส่วนประกอบของยาสมุนไพร โดยเฉพาะใช้เพื่อรักษาโรคหวัด แต่ผลอโรเนียเบอร์รี่มีรสที่เปรี้ยวมากเนื่องจากมีปริมาณแทนนินสูงจึงไม่นิยมนำมารับประทานแบบดิบๆ ในปัจจุบันอโรเนียเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตสีผสมอาหารจากธรรมชาติ นิยมทานในรูปแบบอาหารแปรรูป เช่น น้ำผลไม้ แยม preserves ชาผลไม้ และไวน์ และยังนิยมนำมาสกัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้อโรเนียเบอร์รี่ยังเป็นหนึ่งใน “Superberry” ที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะ anthocyanins ยิ่งไปกว่านั้นอโรเนียเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งของวิตามิน ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียมและแมกนีเซียม ทุกคนคงจะอยากรู้แล้วว่าเจ้าผลไม้จิ๋วนี้มีประโยชน์อะไรบ้าง – บทความโดย Million Lab โรงงานรับผลิตอาหารเสริมจากอโรเนียเบอร์รี่

ประโยชน์ของอโรเนียเบอร์รี่ (Aronia berry)

  1. มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

อโรเนียเบอร์รี่มีแหล่งของวิตามินซีและ polyphenol เช่น anthocyanins, phenolic acids, flavanols, flavonols และ tannins มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่จะก่อให้เกิดความเสื่อมของเซลล์ต่างๆในร่างกาย และยังพบ cyanidin-3-O-arabinoside ที่มีสมบัติในการกำจัดอนุมูลอิสระที่รุนแรงที่สุดในบรรดาแอนโธไซยานินทุกตัว โดยจะทำหน้าที่ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ pro-oxidation เช่น xanthin oxidase อโรเนียเบอร์รี่จึงเป็นผลไม้ที่มีประสิทธิภาพด้านการต้านอนุมูลอิสระสูงมากและยังพบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าในบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่อีกด้วย

  1. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

อโรเนียเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้องรัง เช่นโรคเบาหวาน, โรคหัวใจและหลอดเลือด และปัญหาเรื้อรังที่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน โดยจะเข้าไปช่วยยับยั้ง cyclooxygenases (COXs) และ  inducible nitric oxide synthase (iNOS) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เหนี่ยวนำให้เกิดอาการอักเสบและเกี่ยวข้องกับการลุกลามของโรคที่เกิดจากการอักเสบต่างๆ อีกทั้งยังมีรายงานว่าอโรเนียเบอร์รี่มีส่วนช่วยรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจด้วยค่ะ

  1. ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส

ฟลาโวนอยด์เป็นสารไฟโตนิวเทรียนชนิดหนึ่งที่พืชสังเคราะห์ขึ้นเพื่อตอบสนองการติดเชื้อจุลินทรีย์จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ฟลาโวนอยด์ในผลอโรเนียเบอร์รี่จะมีผลในการต้านเชื้อจุลินทรีย์ในมนุษย์เช่นกัน และจากงานวิจัยพบว่าอโรเนียเบอร์รี่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Staphylococcus aureus และ  Escherichia coli ในหลอดทดลอง ซึ่งแบคทีเรียทั้งสองชนิดนี้ถือว่าแบคทีเรียที่ก่อโรคในมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าน้ำของอโรเนียเบอร์รี่สามารถยับยั้งการแพร่กระจายของไวรัสไข้หวัดใหญ่ในระยะเริ่มแรกได้และ phytochemical อื่นๆในอโรเบอร์รี่ยังแสดงฤทธิ์ในการยับยั้งไวรัส SARS-CoV-2 โดยจะเข้าไปจับกับโปรตีนของไวรัส

  1. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

อยากที่ทราบกันดีว่าอโรเนียเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งส่งผลในการช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้ อโรเนียเบอร์รี่จึงถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู่ป่วยโรคมะเร็ง และมีรายงานว่าอโรเนียเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ได้ถึง 60% โดยจะไปขัดขวางวัฎจักรของเซลล์มะเร็งที่เฟส G1/G0 และ G2/M อีกทั้งในงานวิจัยหนึ่งพบว่าแอนโทไซยานินในอโรเนียเบอร์รี่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ดีกว่าสารสกัดแอนโทไซนินจากองุ่นและบิลเบอร์รี่เมื่อเทียบกันที่ความเข้มข้นของแอนโทไซยานินที่ใกล้เคียงกัน

  1. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ความดันโลหิตสูงเป็นเหมือนภัยเงียบที่นำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด Polyphenol ในอโรเนียเบอร์รี่จะช่วยลด OxLDL หรือไขมันไม่ดีที่ถูกออกซิไดซ์และต่อมาจะไปเกาะที่ผนังของหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดขาดความยืดหยุ่นและความดันเลือดสูงขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ได้ทราบสรรพคุณที่มากมายของอโรเนียเบอร์รี่กันไปแล้ว อโรเนียเบอร์รี่ถือว่าเป็นผลไม้ที่จิ๋วแต่แจ๋วจริงๆเลยนะคะ สำหรับผู้อ่านที่มีความสนใจที่จะผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนประกอบของสารสกัดจากอโรเนียเบอร์รี่หรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญ สามารถสอบถามได้ทาง Line: @MillionLab นะคะ สามารถปรึกษาได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมค่ะ

บริษัท พีเอชอาร์ มิลเลี่ยน แลบ จำกัด  ได้รับมาตรฐาน GMP CODEX จากบริษัท URS ประเทศอังกฤษ ได้รับรางวัลธุรกิจยอดเยี่ยมจาก ASEAN BUSINESS AWARD ประเทศสิงคโปร์ และคิดค้นสูตรโดยทีมเภสัชกรผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สายตรงกว่า 10 ปี


References

  1. Banach, M., Wiloch, M., Zawada, K., Cyplik, W., & Kujawski, W. (2020). Evaluation of Antioxidant and Anti-Inflammatory Activity of Anthocyanin-Rich Water-Soluble Aronia Dry Extracts. Molecules (Basel, Switzerland)25(18), 4055. https://doi.org/10.3390/molecules25184055
  2. Daskalova, E., Delchev, S., Peeva, Y., Vladimirova-Kitova, L., Kratchanova, M., Kratchanov, C., & Denev, P. (2015). Antiatherogenic and Cardioprotective Effects of Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) Juice in Aging Rats. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM2015, 717439. https://doi.org/10.1155/2015/717439
  3. Jurendić, T., & Ščetar, M. (2021). Aronia melanocarpaProducts and By-Products for Health and Nutrition: A Review. Antioxidants (Basel, Switzerland)10(7), 1052. https://doi.org/10.3390/antiox10071052