ข้อมูลจากกรมอนามัยโลก (WHO) ได้รายงานว่ามีประชากรโลกมากกว่า 1.9 พันล้านคน (คิดเป็นผู้ชาย 39% และผู้หญิง 40%) มีปัญหาน้ำหนักเกินและพบว่า 650 ล้านคน (เป็นผู้ชาย 11% และผู้หญิง 15%) ที่มีปัญหาโรคอ้วนและทำให้พวกเขามีคุณภาพชีวิตและสุขภาพที่แย่ลง อีกทั้งปัญหาน้ำหนักเกินและโรคอ้วนจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ภาวะหยุดหายใจขณะหลับหรือ Sleep Apnea โรคไขมันในเลือดสูง เป็นต้น เทรนด์การลดน้ำหนักจึงได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและยังคงได้รับความรับความนิยมต่อเนื่องมาถึงปัจจุบันจึงมีการศึกษาเกี่ยวกับสารสกัดและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการลดน้ำหนักและหนึ่งในสารสกัดที่น่าสนใจที่อาจจะช่วยในการลดน้ำหนักของคุณง่ายขึ้น นั่นก็คือ สารสกัดจากถั่วขาวหรือ white kidney bean extract (บทความเขียนโดย บริษัท พีเอชอาร์ มิลเลี่ยน แลบ จำกัด รับผลิตอาหารเสริมลดน้ำหนัก )

ถั่วขาวช่วยลดน้ำหนัก

            ถั่วขาวตัวช่วยของคนลดความอ้วนที่ทุกคนรู้จักกันดีในชื่อของ “ตัวบล็อกแป้ง” ถั่วขาว (White kidney bean) หรือ Phaseolus vulgaris L. เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, ไขมันไม่อิ่มตัว, แร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ทั้งยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย และที่ขาดไม่ได้เลยคือถั่วขาวอุดมไปด้วยสารสำคัญอีกหนึ่งชนิดที่ชื่อว่า “phaseolamin” ซึ่งจะเป็นตัวการในการบล็อกแป้ง โดยจะเข้าไปยับยั้งการทำงานเอนไซม์ alpha-amylase ซึ่งเป็นเอมไซม์ที่ทำหน้าที่ในการย่อยคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงทำให้แป้งที่เราทานไปทั้งหมดจะถูกร่างกายย่อยและดูดซึมได้น้อยลง

ประโยชน์ของสารสกัดจากถั่วขาว

  1. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

นอกจากถั่วขาวจะมีฤทธิ์ในการรบกวนการทำงานของเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ในการย่อยและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตแล้ว ถั่วขาวยังเป็นอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่มีค่า GI ต่ำอีกด้วย ซึ่งการรับประทานอาหารที่มีค่า GI ต่ำจะช่วยควบคุมให้ระดับน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆและสม่ำเสมอ ทำให้ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดอยู่ในระดับปกติ เนื่องจากอาหารเหล่านี้ค่อยๆถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดการอยากอาหารได้อีกด้วย ถั่วขาวจึงถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

  1. ช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกาย

โดยปกติเมื่อร่างกายของเราจะย่อยแป้งให้กลายเป็นน้ำตาลเพื่อไปใช้เป็นพลังงานในกิจกรรมต่างๆในแต่ละวัน แต่ถ้าหากเราทานอาหารมากเกินจำเป็น อาหารเหล่านั้นจะถูกย่อยเป็นน้ำตาลกลูโคสและจะถูกเก็บในรูปไขมันตามเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกายเพื่อเก็บไว้ใช้เป็นพลังงานสำรอง สำหรับสารสกัดถั่วขาวที่ช่วยลดการย่อยแป้งเป็นน้ำตาลจึงส่งผลให้น้ำตาลส่วนเกินไปในร่างกายลดลงและเกิดการสะสมไขมันตามเนื้อเยื่อน้อยลงตามไปด้วย

  1. ลดความอยากอาหาร

สารสกัดจากถั่วขาวมีสาร phytohaemagglutinin ซึ่งมีผลต่อการหลั่งฮอร์โมนในระบบทางเดินอาหาร โดย phytohaemagglutinin จะเข้าไปจับกับ receptor บริเวณผนังลำไส้เล็กและส่งผลในการกระตุ้นการหลั่ง glucagon-like peptide ซึ่งจะทำให้รู้สึกอยากทานอาหารน้อยลงและมีบทบาทในการควบคุมความรู้สึกอิ่มแปล้อีกด้วย รวมทั้งยังส่งผลต่อฮอร์โมนอีกหนึ่งชนิดคือ Ghrelin ซึ่งโดยปกติกระเพาะอาหารของเราจะหลั่งฮอร์โมน Ghrelin ออกมาซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกหิว โดยจะหลั่งฮอร์โมน ghrelin เพิ่มขึ้นทีละนิดเมื่อใกล้ถึงเวลารับประทานอาหารและจะหลั่งลดลงทันทีหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ จากงานวิจัยรายงานว่าสารสกัดจากถั่วขาวมีส่วนช่วยยับยั้งการหลั่งของฮอร์โมน Ghrelin จึงทำให้เกิดความรู้สึกหิวช้าลงนั่งเองค่ะ

สารสกัดจากถั่วขาวถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับสาวๆที่อยากลดน้ำหนัก แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการลดน้ำหนักเป็นเรื่องที่ยากและยังมีปัจจัยร่วมอีกหลายอย่าง อย่างเช่น การออกกำลังกาย การควบคุมอาหาร เป็นต้น สำหรับผู้อ่านที่มีความสนใจที่จะผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนประกอบของสารสกัดจากถั่วขาว หรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญ สามารถสอบถามได้ทาง Line: @MillionLab นะคะ สามารถปรึกษาได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมค่ะ


References

  1. Celleno, L., Tolaini, M. V., D’Amore, A., Perricone, N. V., & Preuss, H. G. (2007). A Dietary supplement containing standardized Phaseolus vulgaris extract influences body composition of overweight men and women. International journal of medical sciences4(1), 45–52. https://doi.org/10.7150/ijms.4.45
  2. Shenli Wang, Lishui Chen, Haiying Yang, Jinghan Gu, Jing Wang, Fazheng Ren. Food Sci Nutr. 2020 Mar; 8(3): 1315–1324. Published online 2020 Feb 5. doi: 10.1002/fsn3.1299
  3. Spadafranca, A., Rinelli, S., Riva, A., Morazzoni, P., Magni, P., Bertoli, S., & Battezzati, A. (2013). Phaseolus vulgaris extract affects glycometabolic and appetite control in healthy human subjects. The British journal of nutrition, 109(10), 1789–1795.
  4. Udani, J. K., Singh, B. B., Barrett, M. L., & Preuss, H. G. (2009). Lowering the glycemic index of white bread using a white bean extract. Nutrition journal8, 52. https://doi.org/10.1186/1475-2891-8-52

รับผลิตอาหารเสริมลดน้ำหนัก

รับผลิตอาหารเสริมลดน้ำหนักภายใต้บริษัท พีเอชอาร์ มิลเลี่ยน แลบ จำกัด  ได้รับมาตรฐาน GMP CODEX จากบริษัท URS ประเทศอังกฤษ ได้รับรางวัลธุรกิจยอดเยี่ยมจาก ASEAN BUSINESS AWARD ประเทศสิงคโปร์ และคิดค้นสูตรโดยทีมเภสัชกรผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สายตรงกว่า 10 ปี

ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท พีเอชอาร์ มิลเลี่ยน แลบ จำกัด (PHR Million Lab Company Limited)

ที่อยู่ สำนักงานใหญ่ : 8/121 ถนนรัชดา-รามอินทรา แขวงรามอินทรา เขต คันนายาว กทม. 10230

ที่อยู่ โรงงาน : 4/1, 4/3 หมู่ 3 คลองหินปูน วังน้ำเย็น สระแก้ว 27210

สายด่วน โทร 062-782-9544