เบต้ากลูแคนคืออะไร

เบต้ากลูแคนเป็นสารประเภท polysaccharide ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต โดยเบต้ากลูแคนประกอบไปด้วยน้ำตาลกลูโคสที่มาเรียงต่อกันเป็นสายเชื่อมด้วยพันธะ beta glycosidic เราจะพบเบต้ากลูแคนได้ในอาหารกลุ่ม เห็ด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ็ต   เบต้ากลูยังเป็นสารอาหารที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้เองอีกด้วยจึงต้องได้รับเบต้ากลูแคนจากอาหารเท่านั้น ในปัจจุบันจึงนิยมรับประทานเบต้ากลูแคนในรูปแบบของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมซึ่งจะเป็นเบต้ากลูแคนที่สกัดมาจากยีสต์ ทำให้มีความบริสุทธิ์มากกว่า โดยเบต้ากลูแคนมีสรรพคุณในการบำรุงสุขภาพหลายด้าน อย่างเช่น ช่วยเสริมการทำงานของภูมิต้านทาน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด เป็นต้น

ประโยชน์ของเบต้ากลูแคน

  1. กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

หนึ่งในประโยชน์ที่โดดเด่นของเบต้ากลูแคนคือ มีฤทธิ์ในการช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบควบคุมภูมิต้านทานของร่างกาย โดยจะเข้าไปเพิ่มจำนวนและกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำหน้าที่ต่อสู้และจำแนกสิ่งแปลกปลอมหรือเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกายส่งผลให้เซลล์เม็ดเลือดขาวของเราทำงานได้อย่างแม่นยำและมีประสิทธิภาพมากขึ้นจึงเหมาะกับผู้ที่มีอาการภูมิแพ้ เนื่องจากเบต้ากลูแคนจะเข้าไปช่วยลดสารที่มีกระตุ้นให้ร่างกายเกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนจึงช่วยให้การทำงานของระบบต่างๆในร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์มากขึ้น จากการทดลองฤทธิ์ของเบต้ากลูแคนที่สกัดจากเห็ดชิตาเกะในผู้ป่วยมะเร็งในระยะที่ 2-4 ที่มีอายุระหว่าง 22-57 ปี หลังรับประทานเบต้ากลูแคนต่อเนื่องเป็นเวลา 50 วัน พบว่าอาการทางคลินิกของผู้ป่วยมะเร็งตับดีขึ้นถึง 58.3% และในผู้ป่วยมะเร็งเต้านมมีอาการดีขึ้น 68.8% และในผู้ป่วยมะเร็งปอดมีอาการดีขึ้น 62.5% เลยทีเดียว

  1. ช่วยลดระดับไขมันในเลือด

ภาวะไขมันหรือคอเรสเตอรอลสูงในเลือดเป็นสาเหตุที่ทำให้หลอดเลือดแข็ง ตีบและอุดตัน และเพิ่มโอกาสในเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด สำหรับเบต้ากลูแคนที่ประกอบด้วยใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้ เมื่อใยอาหารละลายน้ำจะมีลักษณะคล้ายเจล มีความหนืดสูงซึ่งจะช่วยชะลอการย่อยและดูดซึมคอเลสเตอรอล อีกทั้งความหนืดของใยอาหารที่ละลายน้ำยังทำให้เกิดการสูญเสียของน้ำดีไปกับอุจจาระมากขึ้น โดยปกติแล้วร่างกายจะสร้างน้ำดีเพื่อย่อยอาหารกลุ่มไขมันบริเวณลำไส้เล็กและวนนำกลับไปใช้ใหม่ในการย่อยครั้งถัดไป แต่เมื่อมีการสูญเสียน้ำดีไปมาก ร่างกายจึงจำเป็นต้องดึงคอเลสเตอรอลในเลือดเพื่อใช้ในการสังเคราะห์น้ำดีขึ้นใหม่ ซึ่งถือว่าการช่วยคอเลสเตอรอลในเลือดอีกทางหนึ่งค่ะ

  1. ช่วยปรับสมดุลการขับถ่าย

เนื่องจากเบต้ากลูแคนมีใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำในปริมาณที่สูง ใยอาหารเหล่านี้ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย โดยใยอาหารจะดูดซับน้ำและพองตัวในลำไส้ซึ่งเป็นการเพิ่มปริมาณอุจจาระและทำให้อุจจาระนิ่มลงจึงช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย เพิ่มความถี่ในการขับถ่าย และลดปริมาณอุจจาระที่ตกค้างในลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องผูก เบต้ากลูแคนจึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดีทีเดียว นอกจากนี้ใยอาหารเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มปริมาณจุลินทรีย์ชนิดดีหรือโพรไบโอติกส์และปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ของเราได้อีกด้วย เนื่องจากเบต้ากลูแคนจะทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกส์ซึ่งเป็นอาหารของโพรไบติกส์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรา

  1. ฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด

เบต้ากลูแคนมีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากเบต้ากลูแคนเป็นใยอาหาร สามารถช่วยลดการย่อยอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต รวมทั้งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด โดยจะทำให้น้ำตาลค่อยๆไหลเข้าสู่กระแสเลือดทีละน้อย จึงช่วยให้ร่างกายต้องการอินซูลินให้ปริมาณที่น้อยลง อีกทั้งจากงานวิจัยยังพบว่าการรับประทานเสริมด้วยเบต้ากลูแคนจะช่วยลดอาการเบาหวานและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยโรคเบาหวาน เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้เบต้ากลูแคนยังช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับอ่อนให้กลับมาผลิตอินซูลินได้ดียิ่งขึ้น

  1. เสริมเกราะป้องกันผิว

นอกจากเบต้ากลูแคนจะมีประโยชน์ในเชิงสุขภาพแล้ว เบต้ากลูแคนยังช่วยชะลอวัยและบำรุงผิวพรรณได้อีกด้วยทำให้ผิวเรียบเนียน ลดโอกาสในการเกิดริ้วรอยก่อนวัย เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย  และยังช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและเส้นอีลาสตินใต้ผิวหนังจึงช่วยเสริมให้โครงสร้างผิวแข็งแรง ชุ่มชื้น และกักเก็บน้ำใต้ชั้นผิวได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีการวิจัยพบว่าการทาเบต้ากลูแคนลงบนผิวมีส่วนช่วยฟื้นฟูผิวที่อักเสบจากการรักษาด้วยเลเซอร์ได้อีกด้วย

จะเห็นได้ว่าเบต้ากลูแคนให้ประโยชน์แก่ร่างกายหลายด้านเลยทีเดียว แต่การที่เราจะได้รับประโยชน์จากเบต้ากลูแคนอย่างเต็มที่ เราจำเป็นจะต้องทานอาหารที่มีเบต้ากลูแคนเป็นประจำและทานในปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถผลิตเบต้ากลูแคนเองได้ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานธัญพืชอาหารจำพวกธัญพืชหรือเห็ด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนประกอบของเบต้ากลูแคนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว เราจะได้รับประโยชน์จากเบต้ากลูแคนอย่างเต็มที่และยังทานได้สะดวก ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองสุดๆเลยค่ะ สำหรับผู้อ่านที่มีความสนใจที่จะผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเบต้ากลูแคนเป็นส่วนประกอบหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญ สามารถสอบถามได้ทาง Line: @MillionLab นะคะ สามารถปรึกษาได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมค่ะ

หากคุณสนใจผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากโรงงาน รับผลิตอาหารเสริม ที่ได้รับมาตรฐาน Codex GHPs และ HACCP จากบริษัท URS ประเทศอังกฤษ ได้รับรางวัลธุรกิจยอดเยี่ยมจาก ASEAN BUSINESS AWARD ประเทศสิงคโปร์ และคิดค้นสูตรโดยทีมเภสัชกรผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สายตรงกว่า 10 ปี

สามารถคลิกที่ เว็บไซต์นี้  ได้เลยค่ะ

References

  1. Cao, Y., Wang, P., Zhang, G., Hu, C., Zhang, H., & Wang, X. (2021). Administration of skin care regimens containing β-glucan for skin recovery after fractional laser therapy: A split-face, double-blinded, vehicle-controlled study. Journal of cosmetic dermatology20(6), 1756–1762. https://doi.org/10.1111/jocd.13798
  2. Chen, J., & Raymond, K. (2008). Beta-glucans in the treatment of diabetes and associated cardiovascular risks. Vascular health and risk management4(6), 1265–1272. https://doi.org/10.2147/vhrm.s3803
  3. Kodama, N., Komuta, K., & Nanba, H. (2002). Can maitake MD-fraction aid cancer patients?. Alternative medicine review : a journal of clinical therapeutic7(3), 236–239.
  4. Vetvicka, V., Vannucci, L., Sima, P., & Richter, J. (2019). Beta Glucan: Supplement or Drug? From Laboratory to Clinical Trials. Molecules (Basel, Switzerland)24(7), 1251. https://doi.org/10.3390/molecules24071251