วิตามินและแร่ธาตุ 9 ชนิดที่สำคัญต่อร่างกาย

วิตามินและแร่ธาตุ เป็นสารอาหารที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทช่วยให้ระบบต่างๆ ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ การได้รับวิตามินและแร่ธาตุ ที่เพียงพอมีบทบาทสำคัญในการดูแลสุขภาพและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ดังนั้นเราควรรู้และเข้าใจเกี่ยวกับ วิตามินและแร่ธาตุ ที่สำคัญเหล่านี้ โดยเฉพาะวัยทำงานที่ต้องใช้ร่างกายในการทำงานและทำกิจกรรมต่าง ๆ ในแต่ละวันอย่างหนัก เช่น การทำงานอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์ทั้งวัน คิดงานตลอดเวลาจนไม่มีเวลาพักผ่อน ส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย และยังเสี่ยงต่อการมีภาวะเครียดสะสมอีกด้วย การดูแลตัวเองจึงเป็นเรื่องที่สำคัญและจำเป็นอย่างมากที่ทุกคนไม่ควรมองข้าม วันนี้ Million Lab จึงพาทุกคนมารู้จักกับความสำคัญของ วิตามินและแร่ธาตุ ต่าง ๆ

5 วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย

1. วิตามิน A

วิตามิน A เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติสำคัญสำหรับการฟื้นฟูและดูแลสายตาจึงเหมาะกับผู้ที่ใช้สายตาหนัก มีอาการตาล้าและตาแห้ง โดยวิตามิน A เป็นองค์ประกอบสำคัญของโรดอฟซินที่เป็นโปรตีนตัวรับที่ไวต่อแสง เพื่อใช้ในการมองเห็นในที่มืด หากขาดวิตามิน A อาจเกิดอาการตาบอดกลางคืนได้ (night blindness) สำหรับแหล่งอาหารที่มีวิตามิน A ได้แก่ แครอท เนื้อสัตว์ เช่น ปลา ไข่ และผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักกาดหอม และผักคะน้า เป็นต้น

2. วิตามิน C

วิตามิน C เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการเสริมระบบภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำลายอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการเสื่อมของเซลล์ในร่างกายและโรคเรื้อรังต่างๆ อีกทั้งยังมีสรรพคุณในด้านความงามอีกด้วย โดยวิตามิน C จะกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนภายในร่างกาย ส่งผลช่วยให้ผิวพรรณเนียนนุ่น ผิวกระจ่างใสและลดความหย่อนคล้อยของผิว สำหรับแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน C ได้แก่ ผลไม้ เช่น ส้ม มะนาว เลมอน และผักเขียวใบเข้ม เช่นผักบุ้งจีน ผักกาดขาว เป็นต้น

3. วิตามิน D

วิตามิน D เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำมัน เป็นวิตามินที่ร่างกายสังเคราะห์ได้เองผ่านการกระตุ้นของแสงแดดอ่อน ๆ ในช่วงเช้าให้ร่างกายดึงคอลเรสเตอรอลใต้ชั้นผิวมาสังเคราะห์เป็นวิตามิน D โดยวิตามิน D มีบทบาทสำคัญในการดูแลระบบประสาท และช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกและฟัน สำหรับแหล่งอาหารที่มีวิตามิน D สูง ได้แก่ ปลาเนื้ออ่อน เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน เป็นต้น

4. วิตามิน E

วิตามิน E มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายจากการทำลายของเหล่าอนุมูลอิสระ โดยเซลล์ผิวหนังและเซลล์เลือด และยังมีงานวิจัยที่ระบุว่าวิตามิน E มีส่วนในการช่วยป้องกันและซ่อมแซมการสึกหรอของผิว เส้นผมและเล็บ นอกจากนี้วิตามิน E ยังช่วยเสริมการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและการทำงานตับอีกด้วย สำหรับอาหารที่ให้วิตามิน E สูง ได้แก่ ถั่วเหลือง ธัญพืช และน้ำมันพืช เช่น น้ำมันงา น้ำมันถั่วเหลือง เป็นต้น

5. วิตามิน K

วิตามิน K เป็นสารที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการการแข็งตัวของเลือด และมีบทบาทในการเสริมการทำงานของระบบเนื้อเยื่อกระดูกให้ทำงานเป็นปกติเนื่องจากวิตามิน K มีส่วนช่วยในการผลิตโปรตีนที่ชื่อ osteocalcin สำหรับแหล่งอาหารที่มีวิตามิน K ได้แก่ ผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า ผักกาดขาว และผักชนิดอื่นๆ

แร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

1. เหล็ก

เหล็กเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เลือดแดง และใช้ในกระบวนการขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ทั่วร่างกาย แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อวัว หมู และเครื่องปรุงรสที่เสริมเหล็ก รวมถึงอาหารที่มาจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ผักโขม บล็อกโคลี่ เป็นต้น

2. แคลเซียม

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างและบำรุงกระดูกและฟันแข็งแรง และมีบทบาทในการส่งสารอาหารไปยังเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย สำหรับอาหารที่เป็นแหล่งของแคลเซียม ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์นม เช่น กะทิ โยเกิร์ต และเนย ธัญพืชต่าง ๆ เช่น งาขาวและงาดำ และปลาตัวเล็กตัวน้อยที่ทานได้ทั้งตัว

3. ไอโอดีน

ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับระบบประสาทและการสร้างเฮโมโกลบิน สำหรับอาหารที่ให้ไอโอดีนสูง ได้แก่อาหารที่มาจากทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า เป็นต้น

4. สังกะสี

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน และมีบทบาทในกระบวนการสร้างเซลล์แดงในเลือด สำหรับอาหารที่เป็นแหล่งของสังกะสี ได้แก่เม็ดฟักทอง ถั่วเหลือง และเนื้อสัตว์เช่น เนื้อวัว

การรับประทานวิตามินและแร่ธาตุอย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกาย เพราะสารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญและเกี่ยวข้องกับระบบต่าง ๆ ในร่างกายของเรา ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญพวกนี้เราจะได้รับจากการทานอาหารที่มีประโยชน์อยู่แล้ว แต่ถ้าหากทานอาหารที่ไม่ค่อยมีประโยชน์เป็นประจำหรือ สังเกตตัวเองว่ามีอาการอ่อนเพลียง่าย ป่วยง่าย หรือตื่นเช้ามาแล้วรู้สึกไม่สดชื่น ซึ่งเป็นอาการเบื้องต้นที่บอกว่าคุณอาจจะกำลังขาดสารอาหารอยู่ หากมีอาการเหล่านี้ควรปรับพฤติกรรมการเลือกทานอาหารหรืออาจทานอาหารเสริมเพิ่มด้วยก็ได้ อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารเสริมควรคำนึงถึงปริมาณที่เหมาะสมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันด้วย หากได้รับมากเกินไปอาจส่งผลข้างเคียงที่เป็นพิษต่อร่างกายได้เช่นกัน ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนการรับประทานเสริมวิตามินหรือแร่ธาตุด้วยนะคะ

สำหรับผู้อ่านที่มีความสนใจที่จะผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินและแร่ธาตุรวม หรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญ สามารถสอบถามได้ทาง Line: @MillionLab นะคะ สามารถปรึกษาได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมค่ะ

หากคุณสนใจผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากโรงงาน รับผลิตอาหารเสริม ที่ได้รับมาตรฐาน Codex GHPs และ HACCP  จากบริษัท URS ประเทศอังกฤษ ได้รับรางวัลธุรกิจยอดเยี่ยมจาก ASEAN BUSINESS AWARD ประเทศสิงคโปร์ และคิดค้นสูตรโดยทีมเภสัชกรผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สายตรงกว่า 10 ปี

สามารถคลิกที่ เว็บไซต์นี้  ได้เลยค่ะ